豆包妈妈小珊 25-01-24 19:47
微博认证:视觉中国 签约摄影师 刘珊 美食博主 微博原创视频博主

#一人一道年夜菜##我的宝藏食谱##身边的年味#
这次给大家带来三款比较简单的春节系列饼干~容易上手,绝不翻车!
第一款是小桔子饼干,祝福大家吉祥如意!
第二款是小福袋饼干,祝福大家财源广进!
第三款是小灯笼饼干,祝福大家红红火火
期待大家喜欢呀!
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🏮食材
第一款:桔子饼干
橙色面团:
低筋面粉:50g
无盐黄油:25g
糖粉:18g
全蛋液:7g
红曲粉+南瓜粉:2-4g
.
深绿色面团:
低筋面粉:10g
无盐黄油:5g
糖粉:4g
全蛋液:1.5g
抹茶粉:1-2g
.
浅绿色面团:
低筋面粉:6g
无盐黄油:3g
糖粉:2g
全蛋液:1g
抹茶粉:1g
.
第二款:福袋饼干
红色面团:
低筋面粉:40g
无盐黄油:20g
糖粉:15g
全蛋液:6g
红曲粉:2-3g
.
橙色面团:
低筋面粉:10g
无盐黄油:5g
糖粉:4g
全蛋液:1.5g
红曲粉+南瓜粉:适量
.
黄色面团:
低筋面粉:10g
无盐黄油:5g
糖粉:4g
全蛋液:1.5g
南瓜粉:1-2g
.
第二款:小灯笼饼干
深红色面团:
低筋面粉:25g
无盐黄油:13g
糖粉:9g
全蛋液:4g
红曲粉:2-3g
.
浅红色面团:
低筋面粉:25g
无盐黄油:13g
糖粉:9g
全蛋液:4g
红曲粉:1-2g
.
粉色面团:
低筋面粉:15g
无盐黄油:8g
糖粉:5g
全蛋液:2g
红曲粉:1g
.
黄色面团:
低筋面粉:15g
无盐黄油:8g
糖粉:5g
全蛋液:2g
南瓜粉:2-3g
.
橙色面团:
低筋面粉:5g
无盐黄油:3g
糖粉:2g
全蛋液:1g
红曲粉+南瓜粉:适量
豆包妈妈的碎碎念:单色面团很小的时候,可以归并到原色面团一起做,再分出来加入果蔬粉调色~
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发布于 天津