樊振东在新年直播中提到广州的年夜饭会有一道鱼，寓意年年有余，年味都在这桌团圆饭里~

分享一道简单零失误的水浸鱼的做法，粤语讲解，正好一边学粤语一边学做菜，一举两得[如花送福]
#一人一道年夜菜#
🏮菜名：水浸鱼

🏮所需食材：姜、葱、红椒、新鲜的鱼（视频里准备的是金昌鱼）、花生油、酱油

🏮制作方式：
1.切姜片、葱段、红椒备用。
2.金昌鱼洗净后吸干水分，用少量花生油抹匀鱼身。
3.水开后放葱段和姜片，再放一勺盐，然后放鱼到水里，再挤点花生油在水里。一分钟左右里把鱼翻面。
4.盖上锅盖小火煮4分钟，关火后浸5分钟。
5.另起锅煸炒葱粒，加入少许耗油，生抽，水，煮沸后隔去葱粒，备用。
6.降浸好的金昌鱼捞起装盘，在鱼的周边淋上酱汁，再将葱丝红椒丝铺在鱼的上面，淋上热油即可。
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