家人们，咱年夜饭的硬菜来啦——节节高升排骨！

这道菜不仅味道绝，颜值和寓意更是满分💯 ！先把排骨冷水下锅，加入葱、姜焯水，接着锅中放油炒出冰糖的诱人糖色，再把排骨放进去炒至上色。然后放入山楂、香叶、葱、姜等调料，两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油，加没过食材的清水，小火慢炖 1 个小时，让排骨充分吸收香味。出锅前放入另一半山楂，大火收汁，排骨色泽红亮，香气四溢。

摆盘也超有创意，精心在白纸上画个“吉”字剪下来，放在盘中撒上红曲奇粉装饰，红红火火，寓意吉祥。排骨一节节堆叠，象征着新的一年事业、学业不断进步，节节高升🎊 ！

年夜饭端上这么一道菜，既有心意又有氛围，家人们吃得开心，新岁也满是好兆头~

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