家人们，年夜饭上这道板栗排骨，必须拥有姓名！

精选的排骨，冷水下锅加姜片焯水后捞出洗净。接着，锅热倒油，放入冰糖炒出诱人糖色，倒入排骨翻炒至上色。随后加入 1 勺蚝油、2 勺生抽和适量盐调味，翻炒均匀后放入板栗，再加入葱姜增添香气。加入没过食材的热水，盖上锅盖，中火焖煮 40 分钟。

随着时间流逝，浓郁的香味渐渐弥漫开来。最后煮至收汁，色泽红亮的板栗排骨就大功告成啦！排骨肉质软烂，轻轻一咬便骨肉分离，板栗吸收了排骨的肉香，粉糯香甜。

这道菜端上年夜饭桌，既美味又有寓意，象征着新的一年生活甜蜜、节节高升~

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