【别光吃大鱼大肉！#年夜饭这三类菜建议三分天下#】#年夜饭这样安排美味又健康#中国食品科技学会理事、中国农业大学食品学院教授范志红建议大家把年夜菜分成三个类别。第一类菜是传统硬菜，比如有的地方讲究吃四喜丸子或者是吃一条鱼；第二类菜建议荤素搭配，可以选择各种水产品，肉也可以换换花样，可以是牛肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉等，再搭配一些素菜，特别是时令的食材，再配上一些菌类。第三类菜是平衡菜，这样的菜基本就是纯素菜，用来平衡大鱼大肉和高脂肪高胆固醇，例如大拌菜，或者凉拌青菜、清炒青菜、白灼青菜等等，可以少放一些油。这三类菜肴可以各占三分之一。这就叫“三分天下”，健康餐桌。#水果建议饭前或饭中吃# http://t.cn/A63agUpm