【鲈鱼为什么叫鲈鱼，最常见的海鲈鱼居然不属于鲈形目？】

就像在汉语中“鹞子”指雀鹰而不是分类学上的鹞那样，在我国传统文化中占据地位的“鲈鱼”并不属于鲈形目: 花鲈 Lateolabrax maculatus也就是最常见的“海鲈鱼”，该属在我国、日本、朝鲜半岛海域等西太平洋温暖水域都有分布，已经被大规模养殖，是十分常见的食用鱼。http://t.cn/A63SVvHh，

花鲈其实并不属于鲈形目，而是属于关系不远的单鳍鱼目(发光鲷目) Pempheriformes，与叶鲷，五棘鲷，发光鲷等关系密切。作为人们熟知的“鲈鱼”，它有很多典型的“鲈鱼”特征，如纺锤状的体形、细小的栉鳞、锋利的鳍棘以及一张大嘴。花鲈是典型的肉食性鱼类，上下颔及犁骨皆长有绒毛状齿带，用于固定食物。幼年的花鲈以浮游动物为食，成年后则捕食鱼类、头足类及甲壳类。
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为什么叫鲈鱼？其实“鲈”字右边的“卢”来自“黸”，是形容鲈鱼深色的背部，同源的还有“炉”，“驴”和“鸬鹚”，“鳢”和“鲻”大概率也是形容这些鱼较黑的体色。杨万里《松江鲈鱼》中“白质黑章三四点，细鳞巨口一双鲜”其实就是指花鲈，因为现在通常所说的鲈形目杜父鱼科的松江鲈鱼并不“白质黑章”，并且没有鳞，嘴也短而钝。
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