马上就到年三十了，作为全能博主，今天我教大家做最简单的鱼头泡饼，图文步骤我拆解成每一步，大家肯定能学会！

第1步：鱼头选花鲢鱼头，配料+香料+黄豆酱提前备好，饼可以买现成的。注意：鱼头一定要带部分鱼肉，从鱼背劈开为二，留下鱼腹，切记筋膜和贴骨血要处理干净，不会弄直接找卖鱼的摊主处理。

第2步：炸葱蒜油+配料香料全放锅里炒香+调味。注意：用啤酒代替水，有去腥回甘的妙用。

第3步：将鱼头、香菜、青椒放入锅中炖煮40分钟。

第4步：把炖好的鱼头转入可加热的大砂锅，放入准备好的饼，最后浇上葱蒜油，上菜！

年夜饭大家可以按我这食谱做一做试试，简单又有排面。

评论区也可以分享一下你家年夜饭的牛逼菜谱，大家互相学习！

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