家人们🥳，年夜菜里的颜值与美味担当来咯——京酱肉丝🥢！

先准备好食材：肉丝、黄瓜丝、胡萝卜丝，还有提前焯水的 2 张豆皮。肉丝里加少许盐、淀粉、1 个蛋清、少许料酒和油，抓拌均匀腌制 20 分钟。再调个灵魂酱汁：2 勺甜面酱、1 勺生抽、1 勺蚝油、1 勺白糖、5 勺水，搅匀备用。

豆皮打开横铺，放上胡萝卜丝和黄瓜丝，卷紧后切段摆盘。炒锅加油，油热下肉丝炒至断生，加入料汁，翻炒到汤汁变浓就大功告成啦~把炒好的肉丝放在盘中间，这造型太绝了👏。

尝一口，肉丝鲜嫩，搭配清甜的蔬菜丝，裹上豆皮，口感丰富到不行😍。年夜桌上摆上这么一道，好看又好吃，家人们都赞不绝口🥰！

#风味人间# ‖ #身边的年味#‖#一人一道年夜菜#