[馋嘴][馋嘴]吃潮汕各种粿

1️⃣红桃粿
作为潮汕地区的著名小吃，取桃果造型而得名，粿条＋木薯粉揉捏而成的粿皮，加上火龙果汁“染色”，粿皮Q弹有嚼劲，里面的料也蛮足的，有糯米，香菇，虾米，葱，芹菜等等，皮薄，料足，层次感很是丰富

2️⃣无米粿女
糯糯滑滑的外皮加上饱满的馅料，嚼劲十足。除了常见的韭菜粿之外，现在又出现了多种口味，像菜脯粿，芋头粿，士豆粿，用油煎过后再吃，更香哦～

3️⃣咸水粿：
又名水粿，也称为猪勝粿，它的外观有点像小碟子，是用米浆做成的，中间放上热的菜脯干，咸香到位。粿皮虽然无味，但嚼劲十足，加上菜脯干的咸香，刚好可以中和粿皮的无味。

4️⃣菜头粿士，
所谓的菜头，其实就是白萝卜，将白萝卜放在礤床上，弄成丝，直接拌入大米浆里，加上其他配料，虾米，大蒜叶等等，上蒸笼蒸，蒸熟之后可直接吃，或者煎着吃，外酥内嫩，清香而不甜腻。蘸着鱼露，或者醋绝绝子。

5️⃣酵粿
制作方法蛮简单的，用糯米或者泡好的米磨成米浆，加入适量的糖和发粉搅拌后倒入碗中，放入蒸笼蒸熟之后即成。蒸熟后的酵粿，膨胩开裂，像一朵盛开的花，潮汕人把这种现象称为“笑嘴”，代表发大财，运势好哦~

6️⃣鼠壳粿
在潮汕小吃中历史悠久，将鼠壳草熬煮后和面做成粿皮，再加入芝麻，碎花生即可。蒸欢过的鼠壳粿，乌黑锃亮，粿皮柔韧有嚼劲，内馅甜脆甜脆的，口感很是丰富

7️⃣甜粿
在潮汕每年的固定日子或隆重的拜神集体活动总
会出现它的身影，出锅的时候软软粘粘的，晾凉之后，口感有细腻紧实。蘸上鸡蛋液后去煎，也是经典吃法哦！

8️⃣笋粿
粳米磨成粉浆，放欢笼中欢熟，再加开水揉至柔软，推成圆形皮，放入竹笋，猪肉，香菇，虾米，胡椒粉，蒜头，再来点盐调味，蒸熟即可。

9️⃣乒乓粿
潮汕地区一道传统的民问名点，扁园状的，粿皮半透明，内馅是白砂糖、芝麻仁、花生仁、十分香甜。直接吃或者煎着吃都可。