#在家吃# 前两天又做了一次扯面（拉条子），做了笋丁肉酱青椒卤。面条方子在这👉http://t.cn/A63C1aO8

这个方子我看好多读者都交作业啦，基本只要会揉面都能成，特别劲道好吃，跟外面买的一样一样的。

刚好昨天有朋友问我她做的面条为什么会回缩，我一问果然用的是高筋面粉。这个用中筋普通面粉就可以的哈，本身面里加了盐，在油里醒完筋度已经够了，再用高筋肯定回缩的。#微博跨域计划#