发个菜谱吧，前几天做的。
油浸带鱼
不要特别大的待遇，洗净一定要把黑膜刮掉，然后切不用特别大的段，不要头，不要尾擦干，撒盐，料酒，白酒，一点点酱油蚝油腌在一起。#生活手记#
你可以找一个深一点的锅，把洋葱姜粒蒜粒用菜籽油和猪油混合在一起炒香，把带鱼一块块放在上面，同时把剩余的腌制的料汁也倒进去加一点温水，不需要沫过带鱼，然后到橄榄油，盖上锅盖中火焖5分钟，然后撒一把蚕豆小火三分钟就可以出锅。
发布于 北京