#江苏年味##苏州年味# | #身边的年味# | 凉拌豆腐做法多样，以下是一种常见的做法：

食材准备

- 嫩豆腐1块

- 小葱2根

- 大蒜3瓣

- 生抽2勺

- 香醋2勺

- 香油1勺

- 盐适量

- 白糖半勺

- 辣椒油1勺（可根据个人口味添加）

- 白芝麻少许

做法步骤

将嫩豆腐切成大小均匀的小块，放入加了少许盐的开水中焯烫2-3分钟，捞出沥干水分，放入碗中。

小葱洗净切成葱花，大蒜切末，放入碗中。加入生抽、香醋、香油、盐、白糖、辣椒油，搅拌均匀，制成凉拌汁。

将调好的凉拌汁倒入装有豆腐的碗中，搅拌均匀，使豆腐充分裹上料汁。

最后撒上一些白芝麻即可。 #让好运从好吃开始# | #风味人间# | #一人一道年夜菜# | @微博美食 ， @苏州日报 http://t.cn/A63NoBmk