年夜菜硬货来啦🤩——葱油鲍鱼！这道菜一上桌，年夜饭的档次直接拉满✨！

鲍鱼买回来，先用刷子仔细刷干净，要是嫌麻烦，也可以让老板帮忙处理哦。水开后把处理好的鲍鱼放进去，盖上盖子关火焖5分钟，捞出来过下冰水，这样口感会超棒~

接着用勺子把鲍鱼肉挖出来，去掉内脏和牙齿，再冲洗一下，对半切开，摆个美美的盘，放上葱丝和辣椒丝，浇上蒸鱼豉油。

然后用葱段和蒜炸个葱油，趁热浇在葱丝上，滋啦一声，香味瞬间就激发出来了~

鲍鱼鲜嫩弹牙，葱香和豉香完美融合，好吃到停不下来😋！做这道葱油鲍鱼，给年夜饭增添满满的仪式感和幸福感呀🥰！

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