忘了東北地區對年節的重視，原本放在口袋名單內的兩家餐廳放假去了，趕緊找替代方案，總之就是要吃個烏拉滿族火鍋。

烏拉是滿語，吉林也是。以前吉林市叫做吉林烏拉，意指「沿著江的城市」，當然，這裡的烏拉（江）就是松花江。

誤打誤撞挑到一家清光緒年間開設，具有百年歷史的中華老字號。總店在吉林市烏拉街滿族鎮，長春這家是唯一的分店。

服務熱情、食材新鮮，以雞湯為湯底再加上螃蟹、海帶、金針菇等數十種材料去熬，燒炭的銅鍋還是景泰藍，沾醬則是香濃的麻醬。

吃法上有什麼要注意的嗎？「先喝湯，再下肉，最後下酸菜而且最好不涮青菜。」跟台北吃的酸菜白肉鍋有順序上的區別。

「如果事與願違，那一定另有安排。」兩天前在長白山下學到的這句話立馬派上用場。感恩在小年夜的這晚，我們吃到一頓令人滿足的滿族火鍋。 http://t.cn/Rxeqtd2