#风味人间# 溜肉段色泽红亮，外酥里嫩，酸甜咸鲜，口感层次分明，回味无穷。每一口都是对味蕾的极致诱惑，让人欲罢不能。这不仅仅是一道菜，更是家的味道

溜肉段是一道地道的东北菜，做法讲究。先将猪里脊肉切成小段，腌制入味后裹上淀粉浆，下油锅炸至金黄酥脆。再调制一碗酱汁，通常由酱油、糖、醋、料酒和少许水淀粉组成。锅中留底油，爆香葱姜蒜，倒入酱汁烧开，最后将炸好的肉段迅速回锅翻炒，使每一块肉段都均匀裹上浓郁的酱汁，出锅前撒上一把青红椒片或胡萝卜丝增色添味。#一人一道年夜菜# 丨#兰州年味# 丨#春节摄影大赛#