【#干噎酸奶蛋白质和脂肪都浓缩了#】#大张伟 干噎酸奶#干噎酸奶是在普通酸奶的基础上过滤了乳清，相当于进行了浓缩。在营养价值方面，乳清蛋白、矿物质、可代谢的水溶性营养成分等都会随乳清被过滤而流失；#干噎酸奶比普通酸奶少了啥#不过，浓缩后的酸奶营养密度会有所增加，如果食用相同质量的干噎酸奶和普通酸奶，前者的蛋白质和脂肪摄入量会更高。