蛋饺粉丝白菜煲：
材料：
蛋饺、粉丝、鹿茸片、鱼丸、白菜、姜片、盐、鸡精等调料。
步骤：
1. 将粉丝用温水泡软备用，鹿茸片用清水泡软后备用。
2. 白菜洗净切段备用，鱼丸切块备用。
3. 热锅凉油，放入姜片爆香，加入适量的水。
4. 将水烧开后，先放入蛋饺和鱼丸，煮至七八成熟。
5. 接着放入泡软的粉丝和鹿茸片，继续煮至粉丝变软。
6. 最后加入白菜段，煮至断生。
7. 加入适量的盐和鸡精调味，煮至入味后即可出锅。
需要注意的是，鹿茸片是一种名贵的中药材，具有很高的营养价值和滋补作用，但价格较贵，可以根据个人需求和经济情况选择是否添加。此外，在煮的过程中要注意火候，避免煲煮过久导致食材煮烂或过熟。
这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道适合冬季食用的暖身菜品。可以根据个人口味和喜好放入喜欢的配菜。
发布于 江苏