大家观察一下水禽，比如鸭子、天鹅，它们有个习惯就是不停地用坚硬的喙梳理自己的羽毛。鸭的尾脂腺发达，能分泌含有脂肪、卵磷脂、高级醇的油脂，鸭在梳理羽毛时常用喙压迫尾脂腺，挤出油脂，再用喙将其均匀地涂抹在全身的羽毛上，有效地起到隔水防潮、御寒的作用。不生活在水中的动物，就没有这个功能和本事，只能少沾水，否则就会变成狼狈的落水狗、落汤鸡。

再来说说傣族民间保养头发的一个验方，那就是用发酵变酸之后的淘米水洗头发，用的是糯米的淘米水。其实用淘米水洗东西大家并不陌生，很多人都试过用淘米水洗碗洗肉什么的，又干净又环保，而且还去油污，这是因为淘米水中有很多的小颗粒，而这些小颗粒能够吸附脏东西。除了能去污，长期使用淘米水洗头发还有一个好处，大家可能不太清楚，那就是头发不容易变白。

淘米水有这么多好处，可能还有人会问了，为什么一定要用糯米的淘米水，而且为什么一定要发酵变酸呢？这是因为傣家人非常喜欢吃糯米，而且在中国的南方米里面，糯米的滋补黏性比大米强得多，不过，在北方生活的人，您用大米来做淘米水也是可以的。大米色白味酸入肺，肺主皮毛，能够促进毛发生长。

光用简单的淘米水还不行，还有一个非常关键的步骤就是发酵，一定要让它发酵变酸，因为发酵变酸以后洗头发的淘米水就呈弱酸性了，而这弱酸性的淘米水对头发是具有保护作用的。

——出自《黄帝内经 · 四季养生法》之“秋季话养生”（第173页）
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