北京新店｜洄游Swim cafe

清新的一抹Tiffany蓝色，妆点了国子监大街上的一家店铺，路过的许多游客纷纷驻足打量。

被誉为“北京特调小公主”的主理人肉雯@洄游Swim cafe 回归，带来了特别的菜单和全新的视觉效果。浅蓝色的门头和门窗在冬日阳光下给人一种轻盈的透明感，呼应着灵感涌动的创意咖啡。

「洄」家饮咖，在这里总能遇到熟悉的面孔，像omakase的吧台，每一杯出品都会在你面前，别出心裁的设计，让每一杯咖啡有了属于它们的仪式感。

小店不大，目前只有肉雯一个人，哪怕店里挤满了游客，她也会对每一杯饮品负责，在制作咖啡的时候仿佛进入到了她的专属空间，认真而真诚。

慵懒周末这杯饮品使用了拼配浓缩咖啡，加入了80%坦桑尼亚可可来为整杯咖啡定调，使用到的牛奶是爆米花浸渍牛奶。出品前会在杯口粘上四分之一圈的液体棉花糖，并在出品时用喷枪炙烤片刻，最后搭配上两个巧克力脆片曲奇，出品颜值非常在线。

青草地这杯特调咖啡使用了青苹果、奇异果澄清汁作为基底，中间加入水洗埃塞的冷萃咖啡，最后在用奶油喷枪打一层厚厚的酸奶泡沫。这杯咖啡使用细高的杯子出品，可以很明显的看到分层，最后再用莳萝装饰出品。这杯命名青草地，像是模拟了雪地、泥土和过冬的小草一样，正如特调卡片上所写的：

如果冬天来了，春天还会远吗？

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