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大年初四的习俗有很多，以下是一些常见的习俗：

饮食习俗

• 吃折箩：将除夕到初三剩下的饭菜合在一起做成大杂烩，称为“折箩”，寓意勤俭节约、不浪费食物，也象征着聚宝盆，希望新的一年家庭财源滚滚、生活富足。

• 吃烙饼卷鸡蛋：俗语有“初一饺子初二面，初三合子往家转，初四烙饼卷鸡蛋”。烙饼和鸡蛋近似圆形，象征圆满，烙饼时的“翻”动作有“翻身”之意，寓意生活飞跃提升，财气冲天。

• 吃韭菜合菜：由春天第一茬韭菜、豆芽、胡萝卜、鸡蛋、嫩菠菜等食材合成，表示大地回春，万象更新，寓意新的一年家人们阖家欢乐，和和美美，顺顺当当。

传统活动

• 迎灶神：年前腊月二十四是送神日，灶神会升天向玉帝拜年并报告人间行为的善恶，正月初四返回人间，人们会在下午4点左右准备丰富的果品，焚香点烛并施放鞭炮，以示恭迎，祈求灶神保佑家庭平安幸福。

• 接五路：商家会在初四晚上接请东、西、南、北、中五个方位的财神，通过鸣锣击鼓、焚香礼拜等方式，祈求新的一年生意兴隆、财运亨通。

• 扔穷神：从初一到初三通常不打扫、不扔垃圾，到了正月初四，人们会将家中的垃圾和鞭炮残留清理干净，扔进垃圾堆，寓意将贫穷和晦气扫地出门，一年风调雨顺，财源滚滚。

• 绑火神：部分农村地区用玉米梗或麦梗绑在棍子上，点燃后送到河里，祈求新的一年家中远离火灾。

其他习俗

• 做大岁：在福建莆仙地区，人们会在正月初四重新围炉过大年，称为“做大岁”，源于明代嘉靖年间，已传承近460年。

• 不杀羊：大年初四是“羊日”，羊通“祥”，有吉祥之意，杀羊被认为是对女娲娘娘的大不敬，且若这天天气好，预示当年养羊会有好收成。