#风味人间#

清炖牛肋条[送花花]

食材：牛肋条＋葱姜蒜＋八角香叶＋白萝卜＋香菜＋牛肉丸
做法：
1牛肋条泡1~2小时泡出血水，冷水下锅加葱姜、料酒焯水，用温水清洗干净
2牛肋条洗净后放入砂锅放入清水，放入葱姜蒜、八角、香叶、花椒，大火煮开后转小火煮90分钟
3煮好后捞出切片
蘸料：碗内放入辣椒面、小米辣、蒜末、白芝麻用热油泼香，放入2勺生抽＋半勺蚝油＋半勺香油十半勺香醋搅拌均匀
剩余的牛肉汤也不要浪费，放入白萝卜、牛肉丸煮15分钟，出锅前撒上香菜碎，放入1勺盐调味，就可以得到一碗鲜美的白萝卜牛丸汤，寒冷的冬天来上一碗热乎乎的真的超舒服～ http://t.cn/A63QRerv