【#下午5点后禁食会发生什么#？#为什么轻断食有益健康#？】近日，据媒体报道，知名女演员#蒋欣自曝保持身材的秘诀#，表示自己坚持“16+8”的减肥法已经3年了，并透露自己只要稍微胖一些，就会用“20+4”或“22+2”的减肥方式，引发网友热议。

据生命时报，最近，中国医学科学院北京协和医学院、中南大学湘雅二医院、南华大学衡阳医学院联合发表的研究显示：“16+8轻断食”有助对抗机体衰老，下午5点以后不吃东西不仅减重，免疫系统、肠道菌群的组成也会更年轻。

16+8轻断食是一种流行的减重方法，即在一天24小时中，8小时内完成三餐，剩下16小时不摄入或减少摄入热量，可以喝水。

比如上午9点左右吃早饭，中午正常吃，那么晚饭需在5点前吃完。这种饮食模式不必过多改变饮食口味，不需要精确计算热量和严格限制食物种类，只需在规定时间内进食即可。

此次多团队研究共纳入59名参与者，其中16+8轻断食组49人，对照组10人。

连续30天里，轻断食组每天上午9点到下午5点进食，其余时间禁食，食物均衡、热量适宜。

对照组参与者的饮食结构与轻断食组相似，但不对进食时间做限制。

研究人员每周记录一次参与者的体重，并在第0、14、30天采集参与者的血液样本，试验前后采集粪便样本。

研究团队重点分析了16+8轻断食对免疫衰老、肠道菌群、代谢的影响，结果显示：就体重而言，轻断食组中96%的参与者体重有所下降，大多数人体重减轻2%~4%；对免疫组成分析发现，轻断食增加了T细胞受体α和β链的比例，并降低了B细胞受体κ和λ链的比例，意味着免疫系统功能得到了改善；对血清样本分析发现，轻断食组参与者抗炎和抗衰老血清代谢物的水平有所增加，意味着轻断食有益代谢；对肠道菌群分析发现，轻断食提高了肠道菌群α多样性，并且轻断食组参与者肠道菌群的组成，更像百岁老人和年轻人，意味着该组参与者的肠道菌群趋于年轻化。

研究指出，16+8轻断食可通过“刷新”免疫系统和肠道菌群的方式，进而改善代谢，对抗衰老。

为什么轻断食有益健康？

轻断食，又叫间歇性断食，指按一定规律在规定时期内禁食或给予有限能量摄入的饮食模式，目前广受认可，常应用于各种减重、代谢类疾病治疗，通常分为三类：每日限时进食，如当下热度较高的16+8轻断食，将进食时间限制在8小时内；“5:2间歇性禁食”，即每周有规律地吃5天，另外2天少吃；隔日禁食，即限制饮食日与正常饮食日交替进行。

为什么轻断食有益健康？

北京大学第一医院内分泌科主任医师袁振芳表示，“16+8”限时进食减重改善代谢的原理，是基于人体的生物节律。目前普遍认为，16+8轻断食的关键是在限定时间内吃东西，强调节律性，关注的不只是吃什么，什么时候吃更重要。

断食8~12小时后，身体细胞受到饥饿威胁，会启动节能自保模式，这种效应会激发肝脏、大脑、胃肠道等器官的潜力，使其提高性能，准备应对压力。而在轻断食结束、进入恢复期后，正常的进食又会把身体带入一个细胞生长、功能重建的状态。

这种“空腹-进食”的交替，会触发一种古老的对食物短缺时期的适应，达到修复和新生的效果，即新陈代谢转换。你有了解“16+8”减肥法吗？（综合生命时报） http://t.cn/A638wDYw