#一杯酱缸老酒品味生活的醇香# 在浙江岱山东沙古镇，东沙人把自制米酒称其为搭酱缸老酒，因为老酒在缸里发酵完成，称为搭酱缸老酒有其道理。小时候过年前老妈总会搭上一缸，过程包括选择糯米、清洗、蒸熟、准备酒曲、拌匀、密封发酵等，酿好后缸里有酱板（书面话叫醪糟）和老酒。工艺看似简单，每家做出来的口感会不一样，我就喜欢老妈搭出来的酱缸老酒。#网络中国节·春节# http://t.cn/R2WxO9M
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