新年甜品｜红丝绒草莓花朵小蛋糕新年开运🧧
🍰🧧
大家新年甜品准备好了吗～
今天这款红丝绒花朵蛋糕，就是为年夜饭量身打造的开运甜品哦🧧，红红火火的颜色，好有有新年气氛！小小的一个，也很适合全家人聚在一起分享～
柔软的红丝绒戚风，搭配香甜的草莓和浓郁的奶油，每一口都是新年的幸福感💕
关键是不用抹面，新手也能轻松完成！

✅【红丝绒蛋糕胚】
我用的是28x28cm烤盘，9厘米的慕斯圈，蛋糕胚刚好切成9个
配方：
🥚蛋黄糊
玉米油50g、牛奶55g、红丝绒精12g、金龙鱼糕点用低筋小麦粉70g、蛋黄5个
🥛蛋白霜
蛋白5个、细砂糖30g
做法：见图片
✅【香缇奶油】
配方：
淡奶油250g，细砂糖10g
👉🏻蛋糕胚和组装的详细做法见图
大家注意面粉一定要用低筋面粉哦，这样蛋糕口感才好吃😋
我用的面粉是金龙鱼糕点用低筋小麦粉，100%进口小麦、科学制粉工艺，粉质非常的细腻！做出来的蛋糕蓬松又柔软，气孔全开，空口吃就很好吃了！👍🏻👍🏻
除了蛋糕，还可以用来制作各种小饼干、松饼等糕点，轻松拿捏🫴新年甜品必备食材就是它啦
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