可乐鸡翅的常见做法：

基础做法

- 材料：鸡翅中13个、可乐350ML、葱3段、姜片3-5片、花椒少许、八角3-4粒、香叶1-2片、盐少许、鲜酱油少许、料酒1勺。
- 步骤：鸡翅中正反两面划两刀，开水焯一下捞出洗净；油锅放花椒大料爆香捞出，放入鸡翅中中火煎黄；放鲜酱油，倒入可乐和适量清水没过鸡翅，加香叶、葱段、姜片、少许盐，中小火熬20分钟，汤汁浓稠后加白芝麻，若汤汁不浓稠可大火收汁。

进阶做法

- 材料：鸡翅中500克、可乐1罐、生姜3片、大蒜3瓣、葱1根、酱油2汤匙、料酒1汤匙、盐适量、糖1汤匙。
- 步骤：鸡翅中洗净沥干，表面划口，加料酒、酱油、盐腌制15-20分钟；油热后中小火将鸡翅煎至两面金黄盛出；锅中留底油，加姜片、蒜末、葱段爆香，倒入鸡翅，加可乐没过鸡翅，再加酱油、糖，大火烧开转小火炖15-20分钟，汤汁浓稠关火，撒葱花。

简易做法

- 材料：鸡翅若干、可乐适量。
- 步骤：鸡翅洗净用厨房纸擦干，热锅凉油，烧热后将鸡翅煎至两面金黄；放入适量可乐，加盖中火焖煮，煮至可乐收汁，鸡翅表面呈深棕色即可，出锅后可撒香菜、芝麻点缀。#风味人间#