#行颖记# 菁禧荟
冬季菜单里有北海的红魔虾、海门羊肉、胶东大白菜、长白山沙参、南澳岛头水紫菜、长白山的粗壮鲜沙参、临安的冬笋、韶关的马蹄、兰州九年百合……辣炝、辣烧、葱爆、酸菜炒出另一番潮汕滋味
上好的头水紫菜与雪花牛肉冲入高汤，口感细糯丝滑，自带鲜甜感；海门山羊肉堂灼，肉质细嫩脂肪分布均匀，山羊腩清炖白萝卜芯，香芹叶、白胡椒小小提味，一碗清甜鲜
广西北海的红魔虾用潮汕家常的蒜头和九层塔来焗，
金黄虾脑+虾肉甜的入口鲜；长白山沙参和只取中段和猪软骨共煲，绵密温和的酥糯，浓醇的汤汁包裹的肉香；象拔蚌配上霜打过的宁夏芥蓝猛火生炒，脆上加脆，还有鳗鲞腊肉萝卜饭搭黄贡椒酸菜炒猪肚和豆豉辣烧大肠头很绝美 http://t.cn/AislETeg
发布于 上海