【每天一个鸡蛋，对身体是好是坏？#健康生活#】

美国波士顿大学研究团队在期刊《营养素》发表研究称，每周吃5个或以上患2型糖尿病的风险下降28%，患高血压的风险下降32%。

研究人员还发现在每天一个鸡蛋的基础下搭配进食蔬菜、全谷物、鱼类的人，2型糖尿病的患病风险显著降低了26%~29%。而鸡蛋搭配进食乳制品、水果和非淀粉蔬菜的人，高血压的患病风险也显著降低了25%~41%。

一个鸡蛋到底有多营养？

鸡蛋富含蛋白质，这是毋庸置疑的事实。而这类蛋白质可以促进胰腺B细胞分泌胰岛素从而调节葡萄糖代谢。同时鸡蛋中的蛋黄富含类胡萝卜素、叶黄素、磷脂和胆碱等物质，也有利于调控进食后2小时血糖以及空腹胰岛素。而鸡蛋对血压的积极影响可以归功于其含有的生物活性肽。它们不仅能够抗氧化，还能抑制血管紧张素转换酶，从而起到降血压的作用。