#风味人间#我妈做的拿手菜！!👍🏻好吃到💥糖醋鱼！酸酸甜甜超下饭！
年夜饭的餐桌上肯定少不了这道糖醋鱼，外皮酥脆，鱼肉鲜嫩，裹满酸甜浓郁的酱汁，下饭一绝，大人小朋友都爱吃~
草鱼、白醋、番茄酱、胡椒粉、鸡蛋、淀粉
⭕做法【图4.图5】
1⃣️糖醋汁:碗里倒入生抽1匙、白醋2匙、砂糖3匙、番茄酱4匙、清水5匙搅拌均匀
2⃣️草鱼半条洗净均匀切花刀，加入蛋黄1个，料酒、盐、胡椒粉各少许，涂抹均匀腌制30分钟
3⃣️让鱼肉均匀裹上一层淀粉，7成油温放入鱼肉，炸至金黄酥脆捞出装碟
4⃣️锅里倒入糖醋汁大火煮至浓稠，淋上糖醋汁，撒上少许葱花就可以了～
#舌尖上的中国第四季#