馋了好久的「话梅气泡美式🫧」
终于腾出空认真熬一个话梅酱啦[哇]巨好吃！酸酸甜甜还有一点咸口，不管是自己磨咖啡还是用萃取液都ok！做法分享：
🙋🏻♀️话梅：黄冰糖：纯净水＝1：2：2
举例：我是50g话梅，100g黄冰糖，100g纯净水
1️⃣话梅冰糖和水全部倒雪平锅里，大火等到冰糖全部融化，期间可以少量搅拌
2️⃣接着转小火收汁，汁水浓稠即可关火，千万不要煮过了，不然你的话梅和糖浆会黏在一起不好挖出来，参考冰糖葫芦既视感[允悲]
3️⃣🍋柠檬准备半个，出锅前挤一点~
发布于 湖南