#日常[超话]#
寒冷的冬日，一家人围坐在一起，共享一锅热气腾腾的红烧肉，是再幸福不过的事情。肥而不腻、入口即化的红烧肉，搭配砂锅的温热，每一口都是满满的家的味道。

❤️食材清单：
五花肉500克，生姜3片，葱2根，八角2颗，桂皮1小段，老抽1汤匙，生抽2汤匙，料酒1汤匙，冰糖30克，清水适量，盐少许。（还可以跟我这样加些煮好的鹌鹑蛋下去）

❤️做法：
1. 五花肉切小块，放入冷水中焯水，加入料酒去腥，煮开后捞出洗净。
2. 砂锅底部铺上生姜片和葱段，放入五花肉块，加入八角、桂皮。
3. 倒入老抽、生抽、冰糖，加入没过肉块的清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
4. 最后大火收汁，加少许盐调味，撒上葱花即可出锅。

❤️小贴士：
炖煮过程中注意观察水量，防止烧干。
鹌鹑蛋在起锅前10分钟放下去。
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