现在的萝卜便宜，做点萝卜干吧！

白萝卜切条，撒上盐，稍微比炒菜多点盐哈，腌制一晚上，次日拿来洗干净挤干水分，晒起来，晒到图四这样子，蔫蔫的，不能晒很干（要不然咬不动不脆了），然后切成丁，尝尝盐味，不够了再放一点盐和白糖腌制半天，然后加辣椒面，花椒粉，辣椒油拌匀即可，喜欢的可以拌点味精和烧烤料粉，我不喜欢烧烤料的味道，觉得有辣椒就足够了。

自己做的真的超好吃，我吃过很多萝卜干，包括有一些说很好吃的，但我还是觉得这个方法做出来的最赞。这是我小时候老妈做的方法。