🌙山药炒木耳具体做法：

食材准备

- 主要食材：山药1根、木耳1把。
- 配料：葱1段、蒜2瓣、姜1块、盐3克、生抽5毫升、鸡精2克、食用油10毫升。

做法步骤

1. 食材处理：木耳用温水泡发后，去蒂撕成小朵。山药去皮切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化。葱、姜、蒜切成末备用。
2. 焯水：锅中烧开水，先放入木耳焯水1分钟左右，捞出备用。再将山药片放入水中，焯水1-2分钟，至山药片变透明，捞出沥干水分。
3. 炒制：锅中倒入食用油，油热后放入葱、姜、蒜末爆香。
4. 翻炒：加入木耳和山药片快速翻炒均匀。
5. 调味：加入盐和生抽，继续翻炒1-2分钟，让食材充分入味。
6. 出锅：最后加入鸡精翻炒均匀，即可出锅装盘。#风味人间#