🌙以下是孜然牛肉的常见做法：

准备食材

- 主料：牛肉300克、洋葱1个、香菜适量。
- 调料：孜然粉2勺、辣椒粉1勺、盐1小勺、生抽2勺、料酒1勺、淀粉1勺、黑胡椒粉0.5勺、姜蒜末适量、白芝麻适量、食用油适量。

烹饪菜肴

1. 处理食材：牛肉逆着纹理切成薄片，放入碗中，加入1勺生抽、1勺料酒、0.5勺黑胡椒粉、0.5勺孜然粉、1勺淀粉，抓匀腌制20分钟。洋葱切丝，香菜切段备用。
2. 煎炒牛肉：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的牛肉片，小火慢煎，煎至两面变色后盛出。
3. 炒香配料：锅中留底油，放入姜蒜末爆香，加入洋葱丝炒至变软。
4. 调味翻炒：倒入煎好的牛肉片，加入1勺孜然粉、1勺辣椒粉、1勺生抽、0.5小勺盐，大火翻炒均匀，使牛肉充分吸收调料的味道。
5. 出锅装盘：最后撒上香菜段和白芝麻即可。#风味人间# #春季摄影大赛#