朋友倾力推荐的店,玉林的老牌明星,虽然它经营的是贵州豆花锅。39这么一锅有猪蹄 肥肠 耙牛肉 排骨 火腿的荤豆花,豆花和素菜还可以免费无限续,这性价比谁能不流泪啊。关键是做的一点不含糊,贵州风味的酸辣口,小味拿捏滋滋儿的。要份糟辣椒蛋炒饭淹着汤,配着酸萝卜,和着猪脚肉和豆花,再撒层干料,一口圆满。
它们家洋芋粑是我吃过最好吃的土豆制品之一,外皮酥的呦,内里绵的呦,强烈反差带来的快感,最重要的是一点也不油,很干爽,难得。
最后重点就是这个冰品,叫做冰浆,好特别。它是用新鲜水果+糯米+冰+糖打碎而成,重点在于竟然加了糯米,会比普通冰沙的口感更顺滑更有层次,细腻绵密。贵州人不愧是掌管糯米的神!最最经典的口味要数黄瓜和绿豆冰浆,一口下去变身“贵州孙燕姿”,清爽plus,瞬间消解掉锅子酸辣带来的燥热。吃美喝美一桌不过六七十,哎,人家真是会吃懂吃尊重吃。
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