我最喜欢的三文鱼是法罗鱼腩，帝王鲑虽然软糯但是油脂香总觉得比法罗淡一些而且吃多了会腻，法罗有点脆的口感完全不腻吃起来很清爽！很多人说冰岛鱼味最足但我觉得就还好，甜度清爽度和油脂香都是法罗取胜✌️
但是帝王鲑做成半熟溏心的是最好吃的因为真的很软糯并且半熟可以激发油脂香气
以及搭配的话一定要霓虹那款生蚝酱油和粗磨的山葵酱，芥末禁止