我：爹我吃腻甜肉了，想吃咸肉，但肉要过油炸[偷乐]
爹：嘿没见过这么点菜的[笑cry]就你这点菜风格，炸物的油都不用收起来了，来，今儿吃溜肉段！

饭中，我爹聊起年轻时候当厨子的经历，那会在大饭店后厨，主厨就我爹和另一个，赶上高峰时候，炒不过来，客人点完菜一般都先做俩简单的对付下，别空桌，像我这种爱吃菠萝咕咾肉、糖酥里脊、溜肉段等等这些费事的菜都排着，等其他桌忙差不多了才给做，等得起就等，等不起退单更好，真是麻烦又费时间

我想那会真好，都现炒，好吃不好吃的上桌都有锅气，不像现在，几乎都是预制菜，点的那糖醋里脊一上桌，所有肉条相似度90%，一看就不是手抓裹肉，也只是个“能吃的”程度

今年过年时预制菜都卖爆了，想想也在预料之内，像这样一道溜肉段从切肉到出品，一个人至少要做半小时，更何况一大桌年夜饭。你们说，因为追求效率而选择的预制菜，有让我们的生活变好一些吗？