#美食[超话]##不可辜负的美食# 时蔬海鲜饼
周末阳光好，心情好，快手做个海鲜饼。此饼的特点就是葱多，外酥里嫩，海鲜随意搭配，好吃度+1。喜欢韭菜的也可以用韭菜，也可以做成韩式的，加鱿鱼，泡菜。都赞。

▪️食材
海鲜随意搭配、小葱段、煎饼粉、青椒粒、洋葱粒、鸡蛋

▪️蘸料
洋葱粒+生抽2勺+醋1勺+糖（家里有甘蔗汁，用此代替糖）+香油+清水1勺

▪️制作
❶小葱加入到面糊中，裹上面糊
❷宽油，中火加热，锅里放一勺面糊，依次放入小葱、海鲜+青椒+洋葱混合，再加一勺面糊，形成圆饼，倒入鸡蛋液，待饼的底部定型后改小火，单面煎4—5分钟
❸翻面：找一个西餐盘，反扣锅面，进行翻面，锅内加少许油，另一面中小火煎4—5分钟，完成

▪️小Tips：
①为了方便我直接用的煎饼粉，也可以自己用面粉+土豆淀粉+水
②不用铺太厚，否则饼的内部不易熟
③煎的过程时不时掀一点底部看一下，防止糊底
④多放些油，表面会煎脆，内部也易熟