上一条提到肠道菌群，正好在《健康之本在养性》这本书里读到相关的内容，摘录如下：（说到底，饮食最好当地当季，中正调和，但能做到的实在不多，包括我自己）
最重要的是要重视饮食的传承性，即每个地域的传统食谱和饮食习惯要有一定的稳定性，要成为我们饮食的基本盘。
北方和南方生活环境不一样，吃的东西也不一样，中国人与美国人长期以来吃的东西也不一样。每个地域的饮食习惯和食谱都是人民群众长期实践、不断完善、久经考验，最后形成的一种具有稳定性的选择。简单说，就是已经经历了各种尝试、实践、纠偏，最后形成的最优方案。我们人体内肠道微生物以及消化酶都是经过长期训练后与我们的饮食结构相适应、相匹配的，这也就形成了一方水土养一方人，一方人一方吃食的认识。如果突然改变饮食结构，中国人按美国人的食谱吃，南方 人按北方人的食谱吃，就很容易生病。虽然营养本身都没问题，但不一定适合自己。
现代人有一些饮食改变是无意识的。因为农业生产和物流运输的发展，我们可以随时随地吃到来自世界各地、不同季节的食物，很多人就会为了新鲜感和满足口腹之欲，频繁尝试不同食物，自然而然造成饮食结构频繁改变。这也给身体带来较大负担。因为每种食物的变化都需要身体去适应，需要肠道微生物菌群发生调整，频繁变化导致频繁调整，就会导致身体损耗和疾病的发生。
因此，自古以来中医提倡的饮食习惯是稳定、有规律、有节制，食材不宜太杂乱多变，最好是食用当时、当地比较常见的品种。因为我们的身体对这些食材比较适应，每天这么吃饭有规律，身体毫无负担。不宜经常吃那些生僻冷门、奇奇怪怪的东西，那都是对身体的挑战。当然饮食太单调也不好，家常饭的种类时常轮换一下就好了。古人讲“粗茶淡饭最养人，萝卜白菜保平安”，就是强调饮食品种的家常性和稳定性。