阿介來幫我整理器物，先整理一份大谷桃子展的器物訂單⋯⋯

十一點東京的田小姐準時到了，先不換鞋，直接下樓先去福1039午餐，這是她和我確定上海之行的時候我就訂下的餐廳，第一次見她是在築地，她帶我去吃鳥藤的雞湯，那次除了喝雞湯，還吃了別的好吃的，那時築地有內外場，鳥藤在築地有三家店，場內外二家店都有親子丼和雞湯，當然還有炸雞⋯⋯

自從喝上那碗雞湯之後，我的鳥藤不再是大家的親子丼，而是一碗只有700円清雞湯，配上一碗米飯，一枚雞蛋，把雞蛋蓋在米飯上，淋上鳥藤的醬油，一口蛋飯，一口雞湯，雞湯太燙，被燙到不止一次，那時候想吃炸雞塊，一點就是四五塊，根本吃不完，去年去的時候，炸雞可以一塊一塊點了⋯⋯

田小姐生活在東京幾十年了，她帶我去吃的地方從不失望，都有驚喜，咖啡，鹽麵包，還有一年她一大早去拿牌子，我們小分隊八個小時後才去吃上的一碗麵，東京就是這樣，好吃的店總是要等待的，對於拉麵排隊這件事，我已經被同化了，也會幾個小時的排隊，沒有辦法，我就是喜歡吃麵。不過到如今還有一碗一直想吃的，排名第一的飯田商店這碗麵還沒有吃到，現在改預約了，預約就更難搶到了⋯⋯

昨天是第一次那麼早到餐廳，優先選了靠窗的位置，每次去都想去坐窗邊的願望終於實現，福1039的菜比較熟悉，但還是想讓她能吃到喜歡的味道，冷盤除了招牌熏魚，還加了糖藕和鰻魚，糖藕是一道傳統的冷菜，至於出處是哪裡一點都不重要，蓮藕，糯米和糖的配料，從前家裡會做，現在都覺得麻煩，吃的也不多，外面熟食店也有賣，當然和福1039相比味道差了多了⋯⋯

糖醋排骨、蟹粉豆腐和松鼠鱖魚也是常吃的小菜，半只油淋雞上來，吃口蓋過了色相，皮脆肉滑，二三個人去吃，這道油淋雞可以上必吃榜了，三個人吃好回家喝咖啡，阿介先回店裡，二點到了，食家飯來了，一天在家接待三位朋友，她們的時間都是相互有交叉點，既可以有共同話題聊，又可以有單獨的話題空間⋯⋯

食家飯一來，提出先要吃一碗麵，她說吃麵一定不是光吃一碗光麵，早上就燒了獅子頭的配備，一碗麵獅子頭陽春麵端到她面前，我在廚房只聽到她邊吃邊叫好的聲音，問我湯底有現成的料包嗎，當然沒有，我自認外面的陽春麵湯頭除了逸桂禾都不及我在家自己調配的味道，沒有啥虛頭八腦故事好講，就是鹽、白胡椒粉、五香粉，豬油、昆布粉、釀造醬油、豬油和青蒜葉，開水沖入就好，裏面比較關鍵的是豬油，至於調味料的配比都是隨手的，當然食材也是有等級的​⋯⋯

在喝咖啡的時候，她翻起了茶几上的上海吃客這本書，她翻了幾頁抬頭就看著我，不用說出來都知道她想要做什麼了，直接告雖她這本書不借，我還沒有看完，發嗲也沒有用，但她嗲中帶著堅定的表情告訴我要一定拿回家，腦子活絡的她直接在網上下單買了這本書，收件地址是我家⋯⋯

書是可以帶回家了，起身準備離開的時候，她又嗲兮兮的表情準備開口，我的反應速度在她前面就表現出來了，早上燒肉圓的時候就已經想好了，取出打包盒，她說要二只，就在我裝肉圓的時候，她說可以四只嗎，當然可以，全部給她都可以⋯⋯

之前誰來我家吃點啥都是要洗好碗才能走，現在都不需要了，現在喜歡一個人慢悠悠的收拾廚房，直至乾乾淨淨為止⋯⋯