从前有一个甜点师,她想做用希腊酸奶代替奶油的可可巴斯克蛋糕,结果她发现家里不仅没有奶油,也没有奶油奶酪,于是她就做了……纯希腊酸奶的可可蛋糕。居然成功了!而且她(作为一个本来就很爱吃无糖希腊酸奶的人)觉得还挺好吃的。
方子如下:无糖浓稠希腊酸奶200g,鸡蛋2个,玉米淀粉12g,可可粉8g,糖随喜(这个人加了10g),搅拌均匀,180摄氏25分钟,可以做大约四寸大小。配上终于买到的真的很甜的sweetest batch草莓,其实就是成型的的草莓可可粉希腊酸奶碗嘛……这一块下去低碳低油高蛋白真是嘎嘎带劲但不喜欢无糖希腊酸奶味道的别做或者你多加糖,我不追求这种健康蛋糕这只是意外!(ps看我新买的盘子是不是很傻)
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