从年前开始上市的面条鱼，今天终于价格下来了，一百元一斤比前几天的一百八九相比，真是便宜了将近一半！
市场上有三种面条鱼，一般不懂得的，很容易上当，一种是看着干爽整齐的，那是去年的面条鱼被速冻保鲜后上市的。一种是个头不大，颜色发深，看着也挺干净的，这是远道来的，渤海湾以外的。只有又白又大白白胖胖，粘稠还不带汤的，才是渤海当地捕捞上岸的，一般这种当地的面条鱼公母混杂，白胖大肚的是母的，很多肚子里有籽，细溜发红的是公的！
前两种面条鱼，其实也不错，但是如果商家也卖第三种的价格，那就不厚道！
如果包饺子，最好是用筷子把母的一条一条的挑出来，新鲜韭菜，再炒十个鸡蛋拌碎，一个饺子里放一条，馅子里如果拌一点新鲜猪后腿肉也挺好！
最好是煮着，那叫一个鲜，一般在饭店酒店是吃不到的，不是海边长大的一般也不会弄！

# 金价#