一个卖菜板的老板
偷偷告诉我的秘密！
1. 塑料材质的，尽管无毒无味，但会有微塑料的释出，而且会有刀伤，会发霉。

2. 不锈钢的，不会发霉，但是它太硬了，对刀是一个很大的损伤，另外，在切菜的时候，硬碰硬的那种响声，很多人都接受不了。

3. 竹制菜板天然环保，价格实惠，还不易产生刀痕。不过它吸水性强，要是没及时晾干，很容易干裂、长霉，保养起来比较麻烦。

4. 木质菜板质感温润，剁肉切菜都很趁手，而且不伤刀刃。但它容易藏污纳垢，要是不经常清洁消毒，就会滋生细菌，用久了还可能掉木屑。

5. 麦秸秆菜板号称绿色环保，由天然麦秸秆和食品级塑料制成。但它的硬度不够，切稍微硬点的东西就容易留痕，耐用性欠佳。

6. 硅胶菜板质地柔软，能折叠，方便收纳，还不生菌。可它不太适合大力切剁，而且容易沾上食物残渣，清洗起来不太轻松。

7. 纤维菜板由植物纤维高压制成，结实耐用、抗菌防霉，还不容易掉屑。但它表面偏光滑，切菜时食材容易滑动，使用体验感不佳。

8. 玻璃菜板颜值高，容易清洗，不会留下异味和细菌。然而它过于光滑，刀具在上面操作时摩擦力小，很容易打滑，安全性较低。

9. 复合菜板结合了多种材质的优点，比如木质与塑料复合，既有木质的韧性又有塑料的易清洁性。但制作工艺复杂，质量参差不齐，要是选到劣质产品，使用效果会大打折扣。

10. 铁木菜板硬度高、密度大，不易变形和开裂，是剁骨切肉的好帮手。但它大多取材于天然木材，砍伐过度会破坏生态环境，且市面上假货不少，购买时需谨慎辨别。

11. 乌檀木菜板纹理美观，质地坚硬，抗菌性强。但价格相对较高，而且保养不当也会出现干裂现象，让不少消费者望而却步。

12. 橡胶木菜板价格亲民，木质相对柔软，不易伤刀。但它的气味较大，需要通风散味很久，部分人可能会对其气味过敏。