#三餐四季#
一个万能面团✅可以做4种不同口味乳酪面包
✅冰冰凉凉乳酪馅，和柔软的面包搭配，真的巨好吃，4种不同面种做法，各有各的好
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✅海盐乳酪面包
面团：高筋面粉300g | 奶粉15g | 鸡蛋1个 （50g）| 糖35g | 牛奶130g | 淡奶油30g | 盐3g |鲜酵母9g | 黄油25g
海盐乳酪馅
奶油奶酪80g | 淡奶油100g | 细砂糖20g | 海盐1.5g
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✅芒果乳酪面包
芒果酱：芒果果肉300g | 炼乳15g | 淡奶油30g | 柠檬汁6g
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芒果乳酪馅：奶油奶酪100g | 淡奶油60g | 细砂糖5g | 芒果酱150g
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面团：高筋面粉300g | 奶粉15g | 鸡蛋1个 （50g）| 糖35g | 牛奶130g | 淡奶油30g | 盐3g |鲜酵母9g | 黄油25g
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✅茉莉抹茶乳酪面包
面团
高筋面粉300g | 奶粉15g | 鸡蛋1个 （50g）| 糖35g | 牛奶160g | 盐3g |鲜酵母9g | 黄油25g | 老面70g
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⭐️老面做法
高筋面粉40g | 水27g | 盐1g | 鲜酵母2g
所有材料混合匀，室温发酵至1.5倍大，转冰箱冷藏发酵一夜，所以要提前一天制作
⭐️鲜酵母÷3就是干酵母用量
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茉莉抹茶奶酪馅
茉莉花茶5g | 淡奶油110g | 抹茶粉4g | 奶油奶酪220g | 细砂糖25g
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🍋柠檬乳酪面包
柠檬乳酪酱：蛋黄20g | 细砂糖24g | 玉米淀粉7g | 牛奶80g | 柠檬汁15g | 半个柠檬皮屑 | 奶油奶酪110g
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波兰种面团：高筋面粉100g | 水100g | 鲜酵母3g
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主面团：高筋面粉200g | 奶粉15g | 鸡蛋1个 （50g）| 糖35g | 牛奶60g | 盐3g |鲜酵母9g | 黄油25g http://t.cn/A61zAbEq