东亚饮食，高碳水，低脂肪，低蛋白，这与老一辈以体力劳动为主是匹配的。如果你像骆驼祥子一样，整天拉车跑路，从事重体力劳动，你吃的这点儿碳水，可能还不够。但是，现代人有几个整天体力劳动，或者大运动量呢？生活方式改变了，但仍然坚持高碳水饮食习惯，发生了错位，饮食与生活不再匹配，问题就来了。