茶油鸡怎么吃？

送我的朋友告诉我如何加热，比如空气炸锅。

我已经切开了，在案板上边切边吃，很香；很入味。

我不准备加热。冷食就很好。

这个四会茶油鸡选的是皮很薄的走地鸡，目测腌制时间长入味。鸡脚我已经啃掉了，这个是油炸的，鸡脚皮起皱纹是重油炸才有，和我家炸鸭脚一样。鸡肝我吃了一口留下来给王老师，太嫩太鲜，难得一见美味，显然也是过油锅。至于鸡身整体是过油锅还是有热油反复淋制，都有可能，甚至不排除蒸熟了沥水而成。

切鸡块时能看到鸡啫喱，即水晶冻状的皮下组织连接。如果再次加热，怕破坏了这种状态。

煮一锅小米粥，热气腾腾，对冲下冷食。炒一盘家乡白菜苔。