在云南，米线堪称最具风味、最为知名的特色小吃，深受当地民众喜爱。对于云南人来说，快乐可能很简单，一碗热气腾腾的米线足矣。

“走，甩碗米线克！”，当地人见面打招呼，总不会忘记米线这档子事。云南的大街小巷藏着各式各样的米线馆子，它们装修的也许简单，但滋味儿却很美，架着一口大锅，摆满各色浇头，便招来周边邻友们，边唠嗑边吃粉。

大锅里沸水滚烫，白烟弥漫，锅周围挂着几个漏网，围围裙的嬢嬢一手从装米线的大盆中抓起一把米线，提臂抬高，另一手接上，干脆利落扯断千丝万缕缠绕的白线。

两手相合一碗米线的量被分离出来，接着将其丢入锅中空闲漏网，再投上几匹青菜叶子，一两分钟后，煮熟的米线和菜叶从漏网里滑进大碗，浇上醇香的高汤，盖上浓郁的酱肉。

为了将这份烟火气传递给大家，将它做的地道又鲜野，厂家尝试了整整5个月。http://t.cn/A61zuiC5

不像大家平常吃的速食，汤底用很多调味料勾兑出所谓的鲜，这一碗汤对食材和用料有足够的信心，才敢连味精都不加，把自然本味做到极致。

独龙鸡除了用来煲汤做汤底，还要用来做肉酱。鸡肉丝和45g切片的野生松茸、牛肝菌、香菇、黑虎掌菌，加上鸡汤熬成野菌鸡丁酱。

每包料的肉丝都很粗，每片菌菇都很大块，所见即所得。

自带鲜味的食材浓缩汤料和酱料，不用香膏、添加剂冲兑出“好吃”的味道，对身体更友好。关键是好嗦程度不亚于重口味的米线。

市面上的很多“假”米线，为了节省成本加了很多添加剂，煮出来很透明，吃起来很假。要么是米用得不好，要么就是添加剂太多。很多朋友直呼：好久没吃过只有大米的米线了。

这碗米线里的干米线可以说是一盒成品当中最用心的存在。为了做出新鲜米线Q弹劲道的口感，工厂选用不同大米、做了千百次实验才确定米线的原料——云南花谷米。

云南花谷米生长在大理剑川海拔2000-2800米的地区，高寒地区生长的稻谷比其它产地的稻谷籽粒更充实、米香更醇厚，磨成米浆更浓滑，做成米线口感更柔润。

开袋直接闻，都有淡淡的米香味，就好像在超市散装区抓起一把大米闻闻米香的感觉。

米线只用大米和少量水调配而成，不加其它添加剂，煮的时候可以很明显地看到汤是米白色的，就算是常温状态下也能保存1年。

烹饪后的米线既劲道Q弹，夹起来的米线还和碗里的米线缠连，duang duang惹人馋；又软糯爽滑，轻轻一咬就断。

这种独特的味道，为松茸鸡汤米线增添了一份浓郁而地道的云南风味，入口唇齿留香。既然没有时间去云南感受风土人情，不如吃一碗特色的米线来一场“云体验”，让你吃完都不想云南～

#这个好物闭眼入##当元宵节遇上情人节#
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