岱琳 25-02-15 06:58
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看了个油管视频,介绍应该品尝的欧洲甜品。这不得马好了,下次去玩的时候都去尝尝。这五种甜点来自不同的国家,各具特色,以下是它们的介绍:

1. Pastéis de Belém(葡式蛋挞) 🇵🇹(图一)

起源: 葡萄牙
特点: 这是一种源自里斯本贝伦区的传统蛋挞,与一般的 Pastel de Nata 相似,但因其独特的配方和百年老店的秘方而更受推崇。外皮酥脆,内馅是甜美的蛋奶酱,通常撒上肉桂粉或糖粉。
历史: 18世纪,葡萄牙的修道院使用蛋白制作僧袍淀粉,剩余的蛋黄则被用于烘焙,最终发展出了这道甜点。1837年,Pastéis de Belém专卖店正式营业,并沿用修道院的秘方制作。

2. Baumkuchen(年轮蛋糕) 🇩🇪(图二)

起源: 德国
特点: 这是一种以层层烘烤的方式制作的蛋糕,外形类似树的年轮,因此得名“Baumkuchen”(德语中“Baum”意为树,“Kuchen”意为蛋糕)。蛋糕质地湿润且有淡淡的杏仁或香草味,有时会涂上一层巧克力。
历史: 这款蛋糕起源于19世纪的德国。

3. Merveilleux(奇迹蛋糕) 🇫🇷🇧🇪(图三)

起源: 法国和比利时
特点: 这是一款以蛋白霜(meringue)和奶油(whipped cream)为主要成分的甜点,通常涂上巧克力碎、可可粉或糖粉。口感轻盈,外脆内柔,入口即化,甜而不腻。
历史: 18世纪末在比利时流行,后来法国改进了制作工艺,增加了奶油夹层,使其更加细腻。巴黎的著名甜品店 Aux Merveilleux de Fred 以这款甜点闻名。

4. Churros(吉事果) 🇪🇸🇲🇽(图四)

起源: 西班牙(但在拉丁美洲尤其墨西哥也极受欢迎)
特点: 这是一种油炸面点,外表呈长条状或螺旋状,表面撒上糖和肉桂粉,通常搭配巧克力酱或牛奶糖酱(dulce de leche)食用。
历史: 一种说法是,西班牙牧羊人创造了这种甜点,因为它易于制作并且能在寒冷的山区提供能量。后来,这道点心随着西班牙殖民者传入拉美,并在墨西哥等地成为流行小吃。

5. Scone(司康) 🇬🇧(图五)

起源: 英国(苏格兰)
特点: 这是一种介于面包和饼干之间的英式烘焙食品,外皮微脆,内里松软。传统的scone不太甜,常搭配果酱和凝脂奶油(clotted cream),是英式下午茶的经典点心。
历史: 16世纪的苏格兰就已出现scone,后来成为英式下午茶的重要组成部分,特别是在英格兰西南部的康沃尔和德文郡。
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发布于 意大利