#我家健康好食物# 【口干舌燥喝点糙米汤】#营养素养up# #把健康带回家#

这一冬天北方比较干燥，特别是北京，一冬天都没正经下场大雪。

尤其早春来临，气温略升，很多人都觉得皮肤干燥，口干舌燥。喝水呢，还觉得喝不下去。喝甜饮料又不健康。

其实喝茶喝咖啡也是能够补水的。只是我对咖啡因和茶碱也比较敏感，下午就不能喝了。而且喝多了对胃多少有点影响。

我想出来的解决方法是喝谷物汤，主要是糙米汤。

就是把糙米放在小锅里煮到开锅。然后关掉火继续放在灶台上，盖严盖子泡着。一两个小时之后，糙米就吸饱水了（热水浸泡吸水速度快）。然后再开火煮开（杀个菌），就可以把汤倒出来当饮料喝了。

（请注意，这种汤是略混浊但不粘稠的。籽粒里面的淀粉还没有跑到汤里不会明显升高血糖。汤粘稠就不清爽了，有血糖反应，还刺激胃酸产生。）

这种全谷物煮出来的汤，富含多种B族维生素和钾，还有谷皮部分的各种保健成分。淀粉含量很低，基本上无需考虑热量问题。和大麦茶之类高温烤过的谷物相比，煮汤温度更低，不会产生促炎的成分。

糙米汤最适合饭前喝一大碗，既能补水、补维生素，又能防止吃饭时胃口太大。

剩下那些已经充分吸水的糙米完全不浪费，可以留少量水，再小火煮十几分钟，就是糙米饭了。也可以放在电饭锅里，加些白米，一起煮成大米糙米饭。

煮小米汤也可以，方法是一样的，只是泡的时间更短些，半小时到一小时就可以了。

如果还嫌麻烦，可以用生燕麦片。多加一些水，煮成燕麦汤喝，也是可以的。煮沸马上关火，泡几分钟就好了。