#如何挑选车厘子#
除了上周讲过，大家熟知的车厘子大小分级标准以外，还能从哪几个方面挑选车厘子呢？

1、看品种
市场上车厘子品种多样，如桑提娜早熟，酸甜适中、口感佳；拉宾斯稍晚上市，口感脆硬；雷尼尔和科迪亚甜度高，其中科迪亚价格昂贵。追求性价比可选桑提娜和拉宾斯，注重甜度体验可尝试后两者。

二、看果色
果色是成熟度的直观反映，分为“L”（浅）、“R”（红）、“D”（深）三级。“D”级甜度适中偏甜，硬度、汁水和果肉状态良好，保存容易，是首选；“R”级成熟度稍欠，甜度不足；“L”级不建议购买。若包装无颜色标注，可参考果子等级，如 CAT1 代表一级果辅助判断。

三、看外观
果梗是判断新鲜度的直接标准，翠绿色为新鲜，发黑则表示存放有段时间，若完全变黑变干不建议购买；甩动易脱落也不新鲜。表皮色泽鲜艳、晶莹剔透为佳，若有褶皱和小坑则不新鲜。好的车厘子硬且脆甜，软的存放久、味道会受到影响。