一碗简单的牛肉面如何制作？锅中加水煮沸，放入切好的牛肉块，加入姜片、料酒焯水去腥，捞出备用。另起锅，加水、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽和牛肉，大火烧开后转小火炖煮1小时，直至牛肉软烂入味。另起锅煮面，捞出后放入碗中，浇上炖好的牛肉汤汁，铺上切好的青菜，撒上葱花、香菜。热气腾腾的牛肉面就做好了，牛肉鲜嫩多汁，面条劲道爽滑，汤汁浓郁醇厚，让人回味无穷。#舌尖上的中国第四季##中国美食大会# http://t.cn/A61Uo7wN